Glutenfreie Gnocchi
Achtung! Verwenden Sie ausschlieslich glutenfreie Zutaten! Schwierigkeitsgrad: Pronta in: 40 min
|
800 gr. Salzkartoffel200 gr. Reismehl1 ganzes EiSalz |
Kochen Sie die Kartoffel, schälen Sie sie und zerstampfen Sie die Kartoffel mit einer Kartoffelpresse.
In der Mitte der Masse formen Sie eine Vertiefung und fügen alle anderen Zutaten hinzu und vermischen sie vorsichtig.
Mit bemehlten Händen auf einem bemehlten Brett formen Sie fingerdicke Rollen.
Dann schneiden Sie die Rolle in zirka 2 cm breite Stückchen.
Stellen Sie einen Topf mit Wasser, Salz und 1 Esslöffel Öl auf den Herd und wenn das Wass kocht, dann sind Ihre glutenfreien Gnocchi so gut wie fertig. Jetzt nur noch in einer Pfanne mit einem passenden Tomatensauce abschmecken.
Das ist ein Rezept von Chefkoch Gigi