Hausgemachte Glutenfreie Tagliatelle

Wiegen Sie 200 gr. Reismehl ab und geben Sie es in einen Behaelter.

Nun fuegen Sie die 100 gr. Maismehl hinzu und beginnen es miteinander zu vermischen.

Formen Sie aus den beiden vermischten Mehlsorten einen Berg, schlagen Sie die drei Eier auf und beginnen Sie zu kneten.

Kneten Sie den Teig solange mit den Haenden bis Sie einen festen und einheitlichen Teig haben.

Formen Sie, um die weitere Verarbeitung zu vereinfachen, eine Kugel, geben Sie diese in eine Nylontuete und lassen Sie sie etwa 30 Minuten im Kuehlschrank ruhen.

Holen Sie Ihren Teig wieder aus dem Kuelschrank hervor und beginnen Sie ihn mit einem Nudelholz auszurollen bis Sie eine gleichmaessige Teigrolle haben.

Rollen Sie Ihre Teigplatte nun ein und schneiden Sie Ihre Tagliatelle nun mit einem Messer so dick wie Sie moechten.

Lassen Sie die Tagliatelle auf einem Brett ruhen, und nun muessen Sie nur noch die passende Sauce aussuchen, mit der Sie Ihre glutenfreien hausgemachten Tagliatelle servieren moechten.