Schokoladen - Cheescake Mit Sahne Und Brommbeeren

Vermischen Sie die zerkruemelten glutenfreien Trockenkekse mit der zerlaufenen Butter und 4 Essloeffeln bitteren Kakao. Nachdem Sie eine Springform (24cm) mit Butter eingefettet haben, druecken Sie die Masse gut auf deren Boden, damit Sie einen festen Boden erhalten. Dann stellen Sie die Form in den Kuehlschrank, um die den Boden zu haerten.

In der Zwischenzeit geben Sie die Blattgelatine zum weichwerden ca. 10 Minuten in eine Schuessel mit kaltem Wasser. In einer weiteren grossen Schuessel vermischen Sie gut den Philadelphia mit der Nutella. Erwaeremen Sie nun in einem kleinen Topf 50 ml frische Sahne, winden die Blattgelatine aus und lassen Sie sie in der Sahne aufloesen. Dann vermischen Sie sie mit der Nutella-Crème.

Schlagen Sie daneben die 50 ml uebriggebliebene Schlagsahne auf und vermengen Sie sie vorsichtig mit dem Rest der Crème. Fuellen Sie die Kuchenform, mit dem schon etwas fest gewordenen Boden, mit der Nutellacrème und lassen Sie es einige Stunden im Kuehlschrank ruhen.

Servieren Sie den Kuchen, den Sie etwas mit Schlagsahne, die leicht mit Puderzucker gesuesst wurde, und frischen Brommbeeren, dekoriert haben.